Wer kennt sie nicht – gefüllte Paprika. Oft sind diese jedoch mit Reis, Couscous und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln gefüllt. Damit du auch in Ketose nicht auf den leckeren klassiker verzichten musst, haben wir hier ein tolles ketogenes Rezept für dich erstellt. Ketotaugliche gefüllte Paprika lassen sich kinderleicht zubereiten und schmecken auch den Kids. Somit ist es perfekt für das Familienessen geeignet. Gestresst vom Alltag, bringst du innerhalb von kürzester Zeit mit ketotauglich gefüllter Paprika ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch und kannst deine Zeit für Erholung und Entspannung nutzen. Warum lange Zeit in der Küche stehen, wenn du die Zeit auch gemütlich in der Badewanne verbringen oder für Sport nutzen kannst. Weshalb du öfter Schafskäse oder Feta in deinen Ernährungsplan aufnehmen solltest, erfährst du hier. Wenn du noch unsicher bist, wie du deine Gerichte richtig würzen sollst, dann greife wie im Rezept beschrieben auf Bratwurstgehäck zurück. Das ist die Füllung einer Bratwurst und ist somit schon komplett gewürzt. Viel Spaß beim Nachkochen!

Ketotaugliche gefüllte Paprika
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ketotaugliche gefüllte Paprika

Eine leckere, ketogene Variante der beliebten, gefüllten Paprika mit Hack und Schafskäse
Gericht Hauptspeise
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 3
Kalorien 741kcal

Zutaten

  • 6 Stück rote Paprika
  • 600 g Bratwurstgehäck oder gemischtes Hackfleisch
  • 150 g Schafskäse
  • 600 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Thymian (optional)
  • 1 TL Oregano (optional)

Anleitungen

  • Dieses Rezept ist auch für absolute Kochanfänger und Vielbeschäftigte geeignet.
    Zu erst wird das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzt und das Fleisch darin scharf angebraten, bis es durch gegart ist. Danach werden die zwei Dosen passierte Tomaten dazu gegeben und kurz aufgekocht.
    Solltest du dich für Bratwurstgehäck entschieden haben, genügt es lediglich mit Salz und Pfeffer abzuschmecken (die Füllung darf ruhig etwas salzig schmecken, da sie in ungewürzte Paprika kommt). Wenn du gemischtes Hackfleisch genommen hast, dann füge nun 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und runde damit den Geschmack ab.
    Heize jetzt schon mal den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
    Wasche die Paprika, entferne den Deckel und die Kerne.
    Schlichte nun die Paprika aufrecht in eine Auflaufform, so dass sie nicht kippen können.
    Stehen deine Paprika sicher, kannst du vorsichtig die heiße Füllung bis zum Rand der Paprika einfüllen. Jetzt wird der Schafskäse zerbröselt und über die Paprika gegeben.
    Schiebe die Auflaufform nun für 30-40 Minuten (je nachdem wie knackig du deine Paprika magst) auf mittlerer Ebene in den Backofen.
    Dazu passt ein leckerer frischer Salat.
    Für Nicht-Keto-Esser reiche ich dazu Baguette oder Nudeln.
    Bon Appétit!

Nutrition

Calories: 741kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 44g | Fat: 54g | Saturated Fat: 23g | Cholesterol: 189mg | Sodium: 726mg | Potassium: 1487mg | Fiber: 4g | Sugar: 12g | Vitamin A: 1308IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 311mg | Iron: 6mg

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