Name: Elisabeth Horvath
Instagram: Elisabeth Horvath
Kannst du erzählen, wie du zur Low Carb Ernährung gekommen bist?
Bin zufällig über das Internet auf eine Eiweißdiät (Dukan) gestoßen, als ich abnehmen wollte. Nach zwei Jahren war mir Dukan zu krass und ich habe mich übers Internet und durch Bekannte über Low Carb informiert und bin seit drei Jahren Low Carberin.
Low Carb versus Keto – was passt eher für dich und warum?
Low Carb. Ich esse alles, wo die KH’s bei 100g unter zehn Prozent sind. Low Carb ist für mich einfacher, ich mag nicht rechnen.
Welche Fehler hast du gemacht, als du mit Low Carb angefangen hast?
Ich hab hin und wieder Zucker gegessen und auch einige Mehlspeisen Low Carb gebacken. Da hatte ich immer Appetit auf Süßes.
Was waren für dich die größten Herausforderungen, als du mit Low Carb angefangen hast – und wie hast du sie gemeistert?
Ich hatte damit nie ein Problem, da ich Gebäck sowieso schon als Kind nicht mochte und ich sehr, sehr gerne Gemüse esse.
Wie lange ernährst du dich schon Low Carb?
Seit fünf Jahren.
Kannst du eine deiner typischen Einkaufslisten mit uns teilen?
Schinken, Käse, Eier, Topfen und Hühnerbrust – Gemüse habe ich momentan aus dem Garten. Ich bevorzuge Zucchini, Tomaten, Kohlrabi und Salat. Dann noch Beeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren nur aus dem eigenen Garten.
Was machst du noch für deine Gesundheit außer der Low Carb Ernährung?
Ich gehe dreimal die Woche ins Fitnessstudio und mache zweimal die Woche Wirbelsäulengymnastik.
Wie schaffst du es, dich zu motivieren, wenn dich Zucker und Co. in Versuchung bringen?
Ich esse einen Proteinriegel
Welche positiven Veränderungen hat die Low Carb Ernährung dir gebracht?
Ich fühle mich nach dem Essen nicht mehr so voll und müde, außerdem habe ich damit 42 Kilo abgenommen.
Welche Nachteile hat Low Carb Ernährung für dich?
Keine!
Nimmst du irgendwelche Nahrungsergänzungsmittel – und wenn ja, welche?
Nein.
Welche Süßstoffe verwendest du?
Keine.
Isst du bio oder „normale“ Nahrungsmittel?
Bio aus unserem Garten bevorzugt.
Trinkst du ab und zu Alkohol – und wenn ja, welchen?
Weißwein oder Rosewein trocken mit Wasser gespritzt.
Machst du Schummel- oder Ladetage – und wenn ja, was isst du dann?
Wenn es wegen der Familie mal am Wochenende sein muss, dann esse ich auch mal Nudeln oder ein paar Kartoffeln.
Zählst du Kalorien?
Nein.
Wie hast du deine Makros berechnet?
Ich hab‘ es nie berechnet.
Wie gehen deine Freunde und Familie mit deiner Low Carb Ernährung um?
Sie verstehen das und meckern auch fast nie, außer hin und wieder mein Mann, wenn er mal wieder Nudeln haben will. Er ist unser Chefkoch und hat nicht immer Lust, für mich extra Zucchininudeln zu machen.
Was isst du in Restaurants?
Fleisch oder Fisch mit Gemüse.
Was isst du, wenn du unterwegs bist?
Ich nehme mein Essen mit ins Büro und wenn ich unterwegs bin, hatte ich noch nie Probleme, auch im Urlaub nicht.
Was isst du, wenn du Lust auf etwas Süßes hast?
Proteinriegel
Was ist dein liebstes Low Carb Buch?
Ich habe keines, bin bei einer Low Carb Facebookgruppe, wo es unzählige Rezepte gibt.
Welche Tipps hast du für Leute, die gerade mit Low Carb anfangen?
Just do it!
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