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Keto Brötchen

Rezept-Anmerkungen

Keto Brötchen

160 Gramm gemahlene Mandeln

50 Gramm Flohsamen

3 EL Chia Samen

2 EL Leinsamen

2 Eier

1 TL Meersalz

250 ml kochendes Wasser

1 Messerspitze Stevia

Heize den Backofen vor auf 175 Grad.

Mische Chia Samen, Leinsamen, Stevia, Meersalz und die gemahlenen Mandeln in einer Glas- oder Keramikschüssel.

Füge ein komplettes Ei und das Eigelb des zweiten Eis dazu.

Jetzt das kochende Wasser vorsichtig hinzugeben. Am besten keine Metallschüssel verwenden, die werden möglicherweise heiß.

Rühre die Masse entweder mit dem Löffel, deinen Händen oder einem Küchenhelfer durch. Wenn alles gut durchmischt ist, forme 5 flache Brötchen aus dem Teig. Da die Brötchen eine Weile brauchen, bis sie durch sind, sind flache Brötchen praktischer als rundliche.

Am Ende kannst du die Brötchen mit Eiweiß bestreichen (optional).

Backe die Brötchen etwa eine Stunde im Ofen.