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Lammkotelett auf Ofengemüse
Gericht
Hauptspeise
Land & Region
Deutsch
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Zubereitungszeit
35
Minuten
Arbeitszeit
55
Minuten
Portionen
4
Personen
Kalorien
Zutaten
400
g
Lammkotelett
100
g
Karotten
100
g
Champignons
200
g
Tomaten
250
g
Paprika
Chili
75
g
Zwiebel
10
g
Knoblauchzähe
Saft einer Limette
100
ml
Kokosmilch
50
ml
Wasser mit Gemüsebrühe
10
g
Kokosfett
Koriander
Kümmel
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen
Die Gewürze vermischen und das Lammkotelett damit einreiben
Das Gemüse waschen und klein schneiden
Das Lammkotelett mit den Zwiebeln und dem Knoblauch kurz in etwas Kokosfett scharf von jeder Seite anbraten
Mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen
Anschließend etwas Limettensaft darüber geben und für 10 min in den Ofen stellen
Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben
Danach das Gemüse (bis auf die Tomaten) beifügen und weitere 15 min schmoren lassen
Nun die Tomaten darüber geben und weitere 10 min warten
Notizen
Guten Appetit
für euer
Keto Lammkotelett auf Ofengemüse
!
Dominic Fink