Keto Rezepte

Zucchini Pizza

Dies ist ein Rezept für gebackene Zucchini aus dem Backofen mit Pizzabelag.

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Zucchini Pizza

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien

Zutaten

  • 450 g Zuchchini 2 Stück
  • 200 g Tomaten 2 Stück
  • 100 g Champignons 4 Stück
  • 6 g Knoblauchzehen 2 Stück
  • 8 g Oregano 1/2 Bund
  • 100 g Mozzarella gerieben
  • 100 ml Passierte Tomaten
  • 24 g Olivenöl 3 EL
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Ofen auf 200°C vorheizen
  • Die Zucchini längs aufschneiden und in eine Auflaufform legen
  • Champignons und Tomaten in kleine Scheiben schneiden und das Oregano und den Knoblauch zerhacken
  • Die Hälfte des Oregano, den gehackten Knoblauch und das Öl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf die Zucchini streichen
  • Das restliche Oregano und die passierten Tomaten mit Salz und Pfeffer vermischen. Anschließend auf die mit Öl bestrichenen Zucchini geben
  • Die Champignons und die Tomaten auf den Zucchini verteilen.
  • Den Käse über die Zucchini streuen
  • Das Ganze für 15-20 Minuten bei 200°C backen
  • Genießen!
Simon Giess

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Veröffentlich von
Simon Giess
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