Tomaten-Mozzarella-Salat
Ein italienischer Klassiker, der auch bei ketogener Ernährung auf keinen Fall fehlen darf: Tomaten-Mozzarella-Salat oder auch „Caprese“. In Italien zur Vorspeise degradiert, finden wir, dass er definitiv der Star des Menüs sein darf. Denn die Kombination frischer roter Tomaten, weichem weißen Mozzarella und intensivem grünen Basilikum schmeckt einfach immer. Nutze am besten Mozzarella di Bufala Campana DOP, dieser traditionell hergestellte Mozzarella aus Büffelmilch schmeckt viel intensiver als der weit verbreitete Kuchmilchmozzarella. So wird dein Tomaten-Mozzarella-Salat von der Standartvorspeise zum Hauptdarsteller deiner Mahlzeiten.
Was richtig schmackhaften Mozzarella ausmacht, erfährst du hier.
Eine Sonderform von Mozzarella ist auch der lecker cremigen Burrata. Burrata ähnelt äußerlich dem normalen Mozzarella, ist allerdings mit eine Masse bestehend aus Sahne und Mozzarellasträngen gefüllt. Beim Aufschneiden, zerfließt er regelrecht. Auch damit bekommt dein Salat seine ganz eigene Note. Sei kreativ und mache aus einem gewöhnlichen Salat etwas ganz Besonderes 🙂
Und jetzt viel Spaß beim Nachkochen dieses italienischen Klassikers.
Hat dir das Rezept gefallen? Hinterlass doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.
Wie du schöne Fotos von deinem Gericht machst, erfährst du in diesem Artikel. Hier findest du ein weiteres Rezept mit Tomaten!
Du kochst genau so gerne wie wir und hast auch ein ketogenes Rezept, das du gerne mit uns teilen willst? Dann schreibe uns eine Nachricht über das Kontaktformular und wir setzen uns zeitnah mit dir in Verbindung.
Eine Diät ist nur Blumenkohl, Fasten und anderes lästiges Gemüse! Denkst du? Falsch gedacht! Auch…
Keto und Fruchtbarkeit? Du fragst dich bestimmt, wie das zusammenpassen soll. Aber Fruchtbarkeit ist ein…
Der Sommer steht vor der Tür und damit auch die Erdbeerzeit. Was ich jedoch nicht…
KetosePortal.de nutzt Cookies. Durch die weitere Benutzung der Seite signalisierst Du Dein Einverständnis. Details findest Du in unserer Datenschutzerklärung.